Les Clos Maurice Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2014
Douceur :
Acidité :
Tanin :
Corps :
Longueur :
Mets & Vins:
> Charcuterie
> Agneau
> Viandes rouges
> Bœuf braisé
> Chapon
> Filet de proc rôti
> Gigot d'agneau
> Jarret de porc
> Pintade aux fruits secs
> Rognons de veau
> Carpaccio de bœuf
Courbe de maturité:
2014
2019
2022

Les Clos Maurice Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2014

RégionVallée de la Loire
AppellationSaumur-champigny
ProducteurLes Clos Maurice
CouleurRouge
Cépage100% Cabernet franc
Aspect VisuelRouge intense et éclatant.
Caractéristique olfactiveLe nez s’ouvre sur des notes de fruits bien mûrs, de pruneaux ou de cassis.
Attributs gustatifsL’attaque est suave,l’impression de « sucrositée » domine. Les fruits noirs confits sont bien présents, les tannins soutenus.
AromesFruité
Température de service15°
Aération3H
CarafageNon
Verre préconisé:

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13,50 € TTC

Description du domaine :

Depuis 1783, la famille Hardouin est présente à Varrains, Clos Maurice est un domaine familialde 20 ha.Le Saumur Champigny est l’appellation phare de ce domaine, souvent cité et récompensé en concours et dans la presse spécialisée.Mickaël Hardouin succède à son père Maurice, en 1997, conscient qu’il empreinte la terre à ses enfants le travail de la vigne se fait dans le respect de la tradition et de la biodiversité.


Description de l'appellation :

Dans le Maine-et-Loire, saumur-champigny se trouve à proximité des aires de chinon, bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Son vignoble s'étend sur les coteaux calcaires de la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur. L'originalité du terroir de Champigny est de produire des vins rouges denses, charnus et élégants, aux tanins intenses mais souples. Produits dans neufs communes, à partir du cabernet franc (ou breton), parfois complété de cabernet-sauvignon, mûris dans des caves de tuffeau, les vins rouges de Champigny sont connus depuis plusieurs siècles mais leur expansion est récente.


Description de la région :

Le vignoble du Val de Loire, de la vallée de la Loire ou vignoble ligérien selon les préférences, rassemble de nombreuses régions viticoles. Les vins produits dans ces régions sont des vins blancs moelleux, secs, demi-secs ou liquoreux ; des vins rouges légers ; des vins rosés et plusieurs vins effervescents. Les vignes sont localisées au bord de la Loire et de ses affluents et couvrent 70 000 hectares. Elles sont réparties sur plusieurs zones de production : l’Anjou, le pays nantais, le Centre et la Touraine. Les cépages présents dans la région Val de Loire sont : le grolleau, le pineau d’Aunis, le cabernet franc, le pinot noir et le côt pour les vins rouges et les rosés ; le melon, le sauvignon, les chenin blanc et le chardonnay pour les blancs.